Le musée a été fondée par Elizabeth pain d'épices Olzevskoy en 2006 dans la ville polonaise de Torun. Le musée est logé dans un bâtiment historique au coeur de la ville.

Torun est célèbre pour ses gâteaux pour plusieurs siècles, si l'idée de créer un tel musée était tout à fait naturel. L'exposition du musée est interactif - Les visiteurs prennent une part active dans la fabrication de la pâte, mélange de miel, le gingembre, la cannelle, de la cardamome. Tous les clients ont leur propre pâte sous la supervision d'artisans expérimentés et créez votre propre gâteau unique. Gardiens du musée racontent visiteurs sur l'histoire du pain d'épice, de partager les secrets des anciennes recettes traditionnelles. Ici aussi, vous pouvez voir des reconstitutions de la fournaise du XVIe siècle et se renseigner sur toutes les caractéristiques de cuisson.

Musée Gingerbread a remporté à plusieurs compétitions d'honneur. En 2008, il a remporté le concours parrainé par l'Organisation polonaise du tourisme et a reçu le certificat de "produit touristique de l'année 2008". En 2012, le magazine National Geographic Traveler a nommé le musée l'une des 7 nouvelles merveilles de la Pologne.

L'étude de l'histoire de Toruń et traditions culinaires apporter de la joie et de plaisir pour les visiteurs de tous les âges, et les enfants et les adultes.