La région de la Cappadoce était sur la route de la soie (la route du commerce de l'Europe à l'Asie Mineure), et à plusieurs reprises soumis à des vols et des raids, de ce fait, à une plus grande sécurité, les populations locales ont déménagé à la ville souterraine, et les chrétiens qui vivaient parmi les rochers, se réfugia dans le monastère de la grotte, les églises et les cloîtres. Pour cette raison, ici, une foule d'auberges.

Caravansérail home ou caravane - un grand bâtiment public, situés sur des itinéraires commerciaux importants dans l'Est, dans les villes et sur les routes dans les zones peuplées, servant un havre, et le stationnement de nuit pour les voyageurs et les caravanes de commerce. Parfois, ils sont luxueusement construits, mais pas d'ustensiles, de sorte que le voyageur doit apporter leur propre literie et les tapis, ainsi que des fournitures vitales pour eux-mêmes et leurs animaux, il n'y a que de l'eau, parfois apporté de loin, à grands frais. Souvent, un caravansérail - une maison quadrangulaire avec un puits au milieu. Lorsque la construction est souvent pris en considération la possibilité d'une attaque de brigands. Caravansérails actuels sont maintenant seulement en Perse, mais ils sont là et disparaissent progressivement en raison de l'amélioration des routes. Dans l'est de l'Asie Mineure a laissé beaucoup de débris.

Un exemple frappant de ce genre de l'art architectural de la région locale est "Agzykarahan, construit en 1231 sur la route de Nevsehir à Aksaray dans les environs de Kayseri, qui est l'un des plus riches du refuge d'oiseaux du monde - Kichi Jannat (paradis des oiseaux). Il remonte à la période seldjoukide et est maintenant ouvert au public.

Six kilomètres plus au nord et cinq sud-est de Avanos, le long de la nouvelle route de Kayseri Valley barrages, est soigneusement restaurées une belle et un des plus importants en Anatolie Saruhan caravansérail de la période seldjoukide. Cabanon - signifie palais. Il a été construit en 1249 sous le Sultan Izzettine Keykavuse II fait de blocs de pierre jaune, rose et beige.

Pour un petit pourcentage du sultan local à partir de chaque transaction, de nombreuses caravanes utilisation gratuite des hôtels en bord de route, fumait le narguilé dans une pièce fraîche, de résoudre des problèmes d'affaires a grimpé dans le bain. Dans la pratique, motel moderne, avec parking seulement pour les chameaux. Aujourd'hui, il est un centre culturel, autour de laquelle tous les matins (généralement 9,00) tenue la cérémonie de présentation de la Sema (derviches tourneurs danser).

Non loin de la ville Nizhde, la route d'Aksaray - Konya (42 km de Aksaray) est le plus grand caravansérail en Anatolie Sultan Khan, construit en 1229 par le sultan Aladdin Keykubat I. Dans ses traders pourraient se détendre et reconstituer nécessaire pour l'autre voie . Il vaut mieux que les autres caravanes de cette région préservée jusqu'à ce jour. En 1278 sa zone a été considérablement élargie. Son portail d'entrée de luxe est décoré avec des motifs de formes géométriques.

Sultan Khan était situé presque à la frontière de la Cappadoce et a été bien protégée contre les incursions des bandits nomades. Les marchands et les voyageurs pouvaient attendre la fin du mauvais temps ou la chaleur meurtrière dans la cour de route. À la disposition des pèlerins étaient stables, un médecin et un sauna-hammam. Dans la cour peut accueillir jusqu'à mille personnes avec bagages et chameaux.

Dans le milieu de la cour de la mosquée est de petite taille, où vous pouvez grimper sur les grandes scènes et d'explorer le haut caravansérail. Même aujourd'hui, la mosquée est le plus haut bâtiment de la ville qui a grandi autour de Sultan Khan est déjà à plusieurs dizaines de milliers d'habitants.

Hiver dans la partie fermée du caravansérail dormait. A l'intérieur il ressemble à une grande cathédrale, mais il n'a jamais porté un problème religieux. De chaque côté de la pièce où sont stockés des dispositions ont été. Durant les mois chauds, nous avons dormi dans les galeries.

Nous avons séjourné au Sultan Khan, non seulement pour les marchands musulmans et les commerçants de la France, l'Italie, Chypre, et peut-être même la Russie. Personne ne sait vraiment où dormait Tver marchand, "qui marchait les trois mers". Si nous parlons des points de vue différents sur la foi et comment atteindre le bonheur, il est généralement le discours à la convention locale, les voyageurs ont été laissés à l'extérieur les portes d'un caravansérail. Il essaya de ne pas mélanger la politique et le commerce à tout moment.

Quel est le plus frappant dans Sultan Khan, il est tapis dans les rues. Sur les conduire voitures, motos, chevaux et chameaux marchant.