La ville bulgare de Kavarna est situé sur la côte. On croit qu'il y est la plus pure dans la zone écologique, il est donc dans le Golfe a été ouverte Kaliakrensky moules d'élevage de la ferme "Dalboka" ("Deep"). Créée en 1993, la ferme, sa spécialisation est la culture et la production de moules de la mer Noire Muthilus Gallaprovincialis, propre et appropriée à la consommation humaine (par an produit environ deux ou trois mille tonnes).

Ferme "Dalboka" est la plus grande entreprise de ce profil en Bulgarie. Il occupe le territoire d'un peu moins de 160 acres et de la côte est à cinq cents mètres. À ce stade de l'eau qu'il contient une grande quantité de plancton, ce qui est crucial pour la construction d'une ferme d'élevage de moules. Zone des falaises verticales environnantes qui mènent vers la plage de galets. Aucune structure plus sur cette place. Ferme elle-même ressemble à sa grande usine de traitement des eaux usées apparence plate-forme pétrolière, en plus, il y avait construit.

Jusqu'à ce que la valeur standard de 4 centimètres moules croître pendant environ 18 mois. Ces crustacés ont une valeur nutritive très élevée, nutritionnistes doublés moules source de joie - ils contiennent des acides aminés spécifiques, enzymes améliorer la digestion, de renforcer les agents du système cardiovasculaire et plus de 30 micro-et macro. Les Romains dans l'alimentation des soldats blessés faut ajouter les moules pour récupérer.

Pour les voyageurs à la ferme pour les moules d'élevage excursions organisées. Tout le monde sera en mesure d'essayer les moules dans le restaurant travail ici "Dalboka", qui propose un menu d'environ 60 plats préparés exclusivement avec l'utilisation de ces crustacés. Cela est vrai même des desserts. En outre, une belle vue sur la mer ouvre directement à partir du restaurant.

Dans Kavarna depuis 2003. Au début de Septembre, un festival de moules et de poissons, les clients sont traités à une variété de fruits de mer et de la bière. En outre, pour créer une ambiance festive dans les centrales hôtes carrés concerts et des danses.