Musée du pain à Saint-Pétersbourg est le seul musée du genre en Russie. Il a été formé en 1988.

L'essence du musée se reflète dans son nom. L'intérêt pour le pain comme la plus grande invention de l'humanité est pas accidentelle. Dans une ère de progrès scientifique et technologique est encore le pain symbolise la relation harmonieuse entre l'homme et la nature. L'histoire humaine est intimement liée à l'histoire du pain. En son honneur, faire le rituel, les chansons composées, hymnes, fête associée à la plantation de saison de la récolte et la récolte. Pain et du sel ont rencontré la mariée et le marié sur leur porte, nouveau né, chers invités. Dans tout cela manifeste la sagesse humaine, le respect pour le pain, transmis de génération en génération et vacciner votre enfant dès les premiers jours de sa vie. Pain comme un phénomène culturel permet d'une manière passionnante et rare de voir la vie de la société et de son côté des consommateurs. En outre, l'exposition du musée montre l'histoire de l'entreprise de boulangerie à Saint-Pétersbourg.

Une sélection de pâtisseries est la preuve des travailleurs hautement qualifiés pain, les boulangeries et pâtisseries de la capitale dans le XIX siècle. Le musée possède également une petite boulangerie de la ville, équipé avec le matériel. Il est généralement servi les pauvres de la capitale. Une place particulière dans l'exposition sont les matériaux dédiés aux événements tragiques de l'histoire de Pétrograd-Leningrad. La section raconte l'histoire de la Seconde Guerre mondiale et le blocus, présenté 125 grammes de pain, composé de farine d'avoine, gâteaux, hydrocellulose et la poussière de farine. Aujourd'hui, il cuit selon une recette de la guerre développée dans le laboratoire principal confiance boulangerie.

Jusqu'au début du XX traditions de boulangerie siècle et arrangements de douane pour les produits de pâte de cuisson utilisés à travers les siècles, ont subi des changements majeurs. Bêches, pelles, pot de moulin à main et ont été largement utilisés dans la campagne et dans la ville. La culture urbaine en croissance rapide a contribué à l'évolution rapide de la vie de ses habitants. Outre les ustensiles en bois et d'argile traditionnelles fermement entré dans les ustensiles de la vie quotidienne et de la forme du métal pour la préparation de gâteaux, muffins, pain d'épice, et de nombreux autres produits. Beaucoup de recettes pour une cuisine russe et européenne se fondent dans le mode de vie de Saint-Pétersbourg et a été à la base de la publication d'un grand nombre de la cuisine et des livres de cuisine. Apparu à Saint-Pétersbourg et de restaurants Pâtisserie participé à la cuisson des plats offerts aux visiteurs dans un design coloré et original du menu.

Le musée abrite une collection de samovars, est un symbole de la Russie et lumineux original personnalisé de boire du thé. Ils sont apparus dans le XVIII e siècle, et peu à peu occupé la place principale dans les maisons, les restaurants et pourboire. La saveur unique de tradition de boire du thé russe ont créé un thé parfumé, bonbons et caramel, les bretzels et pain d'épices en forme, de la céramique et de la porcelaine peinte, et, bien sûr, samovar mousseux.

A fabricants de confiserie de cartes d'affaires particulières étaient spectaculaires boîtes pour l'emballage, est aussi une grande publicité de produits. Ils sont traités sur des croquis par des artistes célèbres, et est donc une véritable œuvre d'art.

Dans les cinq premières années les activités de boulangerie commence peu à peu à acquérir des caractéristiques industrielles. Déplier boulangeries, dans lequel toutes les grandes opérations ont été mécanisées. En plus de la gamme traditionnelle, ils ont fait marchandises à la pièce représentant les symboles de l'époque soviétique: 5 étoiles tikonechnoy, faucille et le marteau, etc.

Le musée a été actif dans la collecte, l'exposition et l'exposition, de la recherche et de sensibilisation. La collection du musée comprend environ 14.000 pièces. Aujourd'hui, le musée est devenu une collection complète de peintures sur le thème de «l'alimentation et le monde de la peinture."