Médina de Sfax est situé dans le coeur de la ville et est entouré par des murs de pierre crénelés, construit au milieu du X e siècle. Fondée au IXe siècle par le sultan Ahmed Bin El Aghlaba ce domaine (l'une des rares villes médiévales de la Tunisie) a été en mesure d'éviter les reconstructions mondiales et parvenues jusqu'à nous forme dans presque originale. Il semble que tout le vieux quartier est séparé du mur de la ville de deux kilomètres moderne et suffisamment développé avec tours de guet, des bastions et forts, qui sont de petite cafétéria. Ils offrent une vue magnifique sur la ville.

Sfax est constamment soumis à des invasions. A l'époque où il était encore une petite ville à quelques reprises volé tribus bédouines, dans le XII siècle, la ville a été capturé par les Siciliens. Par la suite, à Sfax attaqué Catalans, aragonaises et enfin Hafsides qui occupaient la ville au XIIIe siècle, a progressivement commencé à restaurer le bâtiment, les murs et les monuments.

Medina Sfax sont décorées porte de Bab scénario Canapé avec trois arches. Le week-end, toute la région est en ébullition - il portait les célèbres bazars, marchés sont développés.

Dans le milieu de la Médina est la Grande Mosquée, construite au IXe siècle. Dans XVII siècle palais se trouve le Musée des Arts et Traditions populaires Dar Dzhelluli, qui a une exposition permanente intéressant. Ses expositions - meubles, vêtements, ustensiles de cuisine, des épices, des armes anciennes et de manuscrits précieux. Sur les étages supérieurs du musée abrite une collection de vêtements féminins nationaux.