Vins végétales connues vintage et eaux de vie "Koktebel" - l'un des plus brillants sites de la Crimée, dont les produits sont bien connus et très en demande à la fois en Ukraine et à l'étranger.

Vigne et du vin dans la vallée Otuz engagé dans les temps anciens, les vins locaux étaient célèbres dans les jours de Medieval Russie et Khazar khanat. Après l'annexion de la Crimée à la viticulture et de la vinification Empire russe dans ces régions a commencé à se développer rapidement. À la fin du 19 e siècle. il ya eu plusieurs grandes économies viticoles Vert, St. George et d'autres. Merci à la diligence du comte Vorontsov, puis prince Golitsyn, finalement, ils ont réussi à ramener le niveau industriel.

Après l'établissement du pouvoir soviétique en Crimée dans la vallée de Koktebel a été organisée par State Farm et plusieurs petites coopératives viticoles. En 1930, ils étaient unis dans deux ferme collective, situé dans le Haut et le Bas Otuz. Pendant la Grande Guerre patriotique de Koktebel cave, il a été complètement détruit. À la fin de la guerre, il a été restauré et a créé une grande piscine de la ferme "Koktebel".

Finalement, il a été décidé de passer à un nouveau niveau de production, et en 1958 a commencé la construction de la plus grande cave en Crimée. Comme l'échelle de la construction étaient super pour les travaux souterrains ont été invités à les constructeurs de métro de Moscou. Stockage inférieure représenté 8 tunnels shestidesyatimetrovoy, a percuté une montagne, ils sont galerie devyanostometrovoy connecté. La voûte supérieure se compose de cinq tunnels, mais leur longueur est plusieurs fois plus.

Aujourd'hui, les vins et eaux de vie d'époque végétales "Koktebel" se spécialise dans la production d'excellents vins solides, secs et doux, ainsi que cognacs millésimés classiques. Tous ces gens-là en raison de conditions pédologiques et climatiques ont le goût original.

La gamme des vins et cognacs sont très diverses, mais les plus célèbres sont "Cabernet Koktebel", "Madera Koktebel", "Aligoté Koktebel", "White Port Koktebel", "Red Port Koktebel", "Karadag", "Old Nectar", "Muscat Koktebel "et 7 ans brandy" Koktebel ".