Dans le centre de Tokyo est l'un des plus grand marché de poissons et fruits de mer du monde, mieux connu comme le marché aux poissons de Tsukiji.

Le premier marché à Tokyo était encore appelé Edo, paru dans le 17ème siècle. Près du pont Nihonbashi pêcheurs de Osaka de vendre du poisson surplus qui ont été portés à fournir la forteresse à l'invitation du prince Minamoto Tokugawa Ieyasu. Aujourd'hui, le pont est considéré comme la principale Nihonbashi dans le pays.

Marché de gros centrale a été construite en 1923 après les «émeutes de riz" lorsque les habitants des villes entières étaient contre les pénuries alimentaires et les profiteurs-grossistes. Dans les grandes villes par la décision du parlement a commencé à construire des installations spéciales pour le commerce des produits. Le marché de Tokyo a été construite en Mars 1923, et en Septembre de la même année, a été détruit par le tremblement de terre le plus fort avec une partie centrale de la ville. Le marché nouvellement construit dans le quartier de Tsukiji.

Actuellement sur le marché vendu environ deux mille tonnes de fruits de mer par jour. À ce stade, il concentre près de 90% des fruits de mer de gros au Japon. Il ya plus de 60 mille personnes. Le marché se compose de deux sections, l'une d'entre eux sont le commerce de gros et de la transformation du poisson effectuée. L'autre - un grand nombre de magasins de détail et des magasins, des restaurants où vous pouvez acheter des ustensiles de cuisine, de la nourriture et le goût des sushis. Marché offre à ses clients plusieurs centaines de sortes de produits - de petits poissons aux produits de thon géant de la moins chère à la plus chère.

Vie sur le marché commence à 3 heures avec l'acceptation de la marchandise, et l'heure de la journée, le marché est déjà fermé. La plupart des détaillants supprimer le commerce encore plus tôt - à 11 heures. Le meilleur moment pour les touristes - de 5 à 6 heures du matin. A cette époque, aller juste aux enchères, où les intermédiaires acquérir des biens pour les cafés, restaurants et magasins de détail. Le dimanche et les jours fériés, le marché est fermé. Dans le marché pour les touristes, il est équipé d'une plate-forme spéciale à partir de laquelle ils peuvent contrôler toutes les opérations - par exemple, une énorme scie à ruban thon boucherie.